Zeytinyağlı Enginer Dolması - Mutlaka Deneyin!

Enginar vücuttaki toksinleri temizleyen en sağlıklı sebzelerden biri 😋 Lezzet uzmanlarının bu haftaki önerisi enginar dolması.

Malzemeler:

  • 6 enginar
  • 10 arpacık soğan
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 6 çorba kaşığı iç bezelye
  • 150 gr iç bakla
  • Yarım demet dereotu
  • 1 limonun suyu
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz


Tarifi bu şekilde:

"Enginarları temizleyip yıkayın ve kararmaması için yarım limonlu suda bekletin. Soğanları soyun. Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp doğrayın. Dereotunu temizleyip doğrayın. Bakla ve bezelyeleri ayrı kaplarda hafif haşlayıp süzün. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp soğanları kavurun. Enginarları tencereye yan yana dizin. Sırasıyla bakla, bezelye, patates ve soğanı enginarların içlerine paylaştırın. Kenarından sıcak suyu ilave edin. Kalan zeytinyağı, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra ise servis tabağını dereotu ile süsleyebilirsiniz. Soğuyunca servis yapın"

Biraz zahmetli ama sonuç çok lezzetli! Afiyet olsun ☺️